- Vinito Mateus Rosé
- Vinito Casa Mayor Crianza
jueves, 9 de junio de 2011
miércoles, 8 de junio de 2011
Tarta de chocolate con toques de caramelo y coco
TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos
TIEMPO DE SOLIDIFICACION : 4-5 horas mínimo.
INGREDIENTES:
Flan Royal de 8 raciones
Una tableta de chocolate Valor negro
Bizcochos de soletilla
Un litro de leche entera
Coco en polvo
Bolitas de azucar coloreadas
Lápiz de chocolate
PREPARACIÓN:
Del litro de leche, sen ponen a calentar 3/4 en un cazo con la tableta de chocolate, un poco troceada para que el chocolate se vaya derritiendo, el 1-4 de leche restante se reserva en un vaso. El cazo se pone a fuego lento mientras se deshace el chocolate. Hay que remover con una cuchara para que el chocolate no se pegue.
Mientras tanto, en el recipiente donde se quiera poner la tarta, se extiende en la base el caramelo de los flanes, y se ponen por encima los bizcochos de soletilla (una o dos capas, dependiendo del recipiente). Tienen que cubrir toda la base. Es conveniente ponerlos con la parte redonda hacia abajo, si se va a dar la vuelta al pastel para servirlo. Si se va a servir tal cual, mejor ponerlos con la parte plana hacia abajo. Esto es porque al echar la leche encima de ellos, éstos flotan.
En este momento, se diluye el flan royal en el 1-4 de leche del vaso.
Una vez que la leche con el chocolate empiece a hervir, se añade el vaso de leche con el flan y se sigue dando vueltas hasta que vuelva a hervir (esto ocurre rápidamente)
Cuando empieza a hervir, se aparta y se vierte sobre el recipiented donde están los bizcochos. Estos deben quedar bien empapados de chocolate.
Se deja enfriar, y cuando esté un poco templado, se mete en la nevera para coger consistencia. Como mínimo, 4 o 5 horas. Cuanto más tiempo, más cuerpo coje la tarta.
PRESENTACIÓN:
Volcar el recipiente donde está la tarta en una bandeja suficientemente grande y lo más plana posible.
Esparcir el polvo de coco sobre la superficie vista.
Si se quiere, se puede adornar el lateral de la tarta con bolitas de azucar coloreada.
Finalmente, se puede escribir un mensaje sobre el coco, usando un lápiz de chocolate
TIEMPO DE SOLIDIFICACION : 4-5 horas mínimo.
INGREDIENTES:
Flan Royal de 8 raciones
Una tableta de chocolate Valor negro
Bizcochos de soletilla
Un litro de leche entera
Coco en polvo
Bolitas de azucar coloreadas
Lápiz de chocolate
PREPARACIÓN:
Del litro de leche, sen ponen a calentar 3/4 en un cazo con la tableta de chocolate, un poco troceada para que el chocolate se vaya derritiendo, el 1-4 de leche restante se reserva en un vaso. El cazo se pone a fuego lento mientras se deshace el chocolate. Hay que remover con una cuchara para que el chocolate no se pegue.
Mientras tanto, en el recipiente donde se quiera poner la tarta, se extiende en la base el caramelo de los flanes, y se ponen por encima los bizcochos de soletilla (una o dos capas, dependiendo del recipiente). Tienen que cubrir toda la base. Es conveniente ponerlos con la parte redonda hacia abajo, si se va a dar la vuelta al pastel para servirlo. Si se va a servir tal cual, mejor ponerlos con la parte plana hacia abajo. Esto es porque al echar la leche encima de ellos, éstos flotan.
En este momento, se diluye el flan royal en el 1-4 de leche del vaso.
Una vez que la leche con el chocolate empiece a hervir, se añade el vaso de leche con el flan y se sigue dando vueltas hasta que vuelva a hervir (esto ocurre rápidamente)
Cuando empieza a hervir, se aparta y se vierte sobre el recipiented donde están los bizcochos. Estos deben quedar bien empapados de chocolate.
Se deja enfriar, y cuando esté un poco templado, se mete en la nevera para coger consistencia. Como mínimo, 4 o 5 horas. Cuanto más tiempo, más cuerpo coje la tarta.
PRESENTACIÓN:
Volcar el recipiente donde está la tarta en una bandeja suficientemente grande y lo más plana posible.
Esparcir el polvo de coco sobre la superficie vista.
Si se quiere, se puede adornar el lateral de la tarta con bolitas de azucar coloreada.
Finalmente, se puede escribir un mensaje sobre el coco, usando un lápiz de chocolate
viernes, 3 de junio de 2011
Hummus (thermomix)
Pues esta no tiene mucha ciencia... tal y como viene para el cacharro!!
Ingredientes:
Preparacion:
Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 1min, velocidad progresiva 5-10.
Sugerencia: Vierta el hummus en un plato, rocíe con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvoree con pimentón o comino.
Notas:
Lo hemos comido con pan de pita de las tortillas mejicanas del Mercadona, que están muy bien. También con los nachos de maiz. Había pan de pita en Mercadona, donde el pan, pero es demasiado grueso, y no está tan bueno. Por último lo hemos acompañado del guacamole del mismo sitio (pa qué cambiar!! :-)
Ingredientes:
- 2 dientes de ajos
- 400gs de garbanzos cocidos
- 60gs de agua
- 30gs de zumo de limón
- 50gs de tahina (pasta de sésamo)
- Media cucharada de sal
- 60gs de aceite de oliva
- 1 pellizco de pimentón
Preparacion:
Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 1min, velocidad progresiva 5-10.
Sugerencia: Vierta el hummus en un plato, rocíe con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvoree con pimentón o comino.
Notas:
Lo hemos comido con pan de pita de las tortillas mejicanas del Mercadona, que están muy bien. También con los nachos de maiz. Había pan de pita en Mercadona, donde el pan, pero es demasiado grueso, y no está tan bueno. Por último lo hemos acompañado del guacamole del mismo sitio (pa qué cambiar!! :-)
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