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| De 2009-10-08_Txoko_Mon.Caaveiro |
lunes, 19 de octubre de 2009
Torrijas Guenas Guenas
Ingredientes: 1 barra de pan del día anterior, 1 litro de leche, 1/2Kg de azúcar 6 huevos, Canela y Aceite de oliva
Preparación:
El proceso consiste en cortar rebanadas finas de pan, y pasarlas por cada uno de las siguientes fuentes y sartén: 0:Panera, 1: Leche con azúcar, 2:Huevos batidos, 3:Sartén con aceite caliente, 4:Azúcar con Canela, 5:fuente para servir
* Llenamos una fuente honda con leche y 5 cucharadas de azúcar para sumergir las rebanadas de pan duro. Mejor duro del día anterior ya que con pan del día, como se hizo en el txoko y se ve en las fotos, se hace menos manejable. Un plato intermedio ayuda en el proceso para escurrir un poco.
* En otra fuente batimos los huevos, y en otra tercera fuente ponemos azúcar con canela mezclándolo bien.
* Cortamos el pan en rebanadas finas, las sumergimos en la fuente de leche con azúcar hasta que empapen bien.
* Escurrimos la rebanada y la introducimos en el huevo batido
* Escurrimos de nuevo y la introducimos en una sartén a fuego medio-alto, friendo hasta que estén doradas
* Tras la sartén las ponemos sobre el cuenco con azúcar y canela mezclados y las rebozamos
* Las colocamos adecuadamente en una bandeja listas para servir.
Están buenas recién hechas, al cabo de un rato, y también frías !!!
Emilio.
Preparación:
El proceso consiste en cortar rebanadas finas de pan, y pasarlas por cada uno de las siguientes fuentes y sartén: 0:Panera, 1: Leche con azúcar, 2:Huevos batidos, 3:Sartén con aceite caliente, 4:Azúcar con Canela, 5:fuente para servir
* Llenamos una fuente honda con leche y 5 cucharadas de azúcar para sumergir las rebanadas de pan duro. Mejor duro del día anterior ya que con pan del día, como se hizo en el txoko y se ve en las fotos, se hace menos manejable. Un plato intermedio ayuda en el proceso para escurrir un poco.
* En otra fuente batimos los huevos, y en otra tercera fuente ponemos azúcar con canela mezclándolo bien.
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| De 2009-10-08_Txoko_Mon.Caaveiro Oct2009 |
* Cortamos el pan en rebanadas finas, las sumergimos en la fuente de leche con azúcar hasta que empapen bien.
* Escurrimos la rebanada y la introducimos en el huevo batido
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* Escurrimos de nuevo y la introducimos en una sartén a fuego medio-alto, friendo hasta que estén doradas
* Tras la sartén las ponemos sobre el cuenco con azúcar y canela mezclados y las rebozamos
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* Las colocamos adecuadamente en una bandeja listas para servir.
Están buenas recién hechas, al cabo de un rato, y también frías !!!
Emilio.
domingo, 18 de octubre de 2009
sábado, 17 de octubre de 2009
Fotos del último txoko
Las he colgado en el album de picasa
Aquí
Aprovecho para felicitar.... ¡¡¡Grande Pepe!!!! Ya hasta ha posteado por primera vez en el blog!!! :-)
Aquí
Aprovecho para felicitar.... ¡¡¡Grande Pepe!!!! Ya hasta ha posteado por primera vez en el blog!!! :-)
Sopa de melón (COPYRIGHT Tía Crucita)
1. Elegir un melón en su punto de madurez (o sea, dulce pero no blando) para aprox cada 4-5 personas
2. Trocearlo en una batidora normal o, mejor aún, en una trituradora como las que salen en las pelis americanas.
3. Añadir un pelín (ojo con pasarse...) de pimienta blanca. Hay quien también pone un poco de sal; yo no.
4. Batir hasta que no queden grumos.
5. Sacar de la batidora y poner en la nevera.
6. Freír, hasta que queden muy crujientes, trocitos de jamón (no es necesario añadir aceite).
7. Sacar el melón batido de la nevera, repartirlo en cuencos individuales, añadir unos cuantos trocitos de jamón frito crujiente.
8. Decorar con un chorrito de aceite de oliva.
9. Servir muy frío.
Es un entrante/primer plato muy veraniego.
Truco: si el melón no está suficiente dulce, añadir unas gotas de scarinma líquida. (Yo no lo hice, eh???)
2. Trocearlo en una batidora normal o, mejor aún, en una trituradora como las que salen en las pelis americanas.
3. Añadir un pelín (ojo con pasarse...) de pimienta blanca. Hay quien también pone un poco de sal; yo no.
4. Batir hasta que no queden grumos.
5. Sacar de la batidora y poner en la nevera.
6. Freír, hasta que queden muy crujientes, trocitos de jamón (no es necesario añadir aceite).
7. Sacar el melón batido de la nevera, repartirlo en cuencos individuales, añadir unos cuantos trocitos de jamón frito crujiente.
8. Decorar con un chorrito de aceite de oliva.
9. Servir muy frío.
Es un entrante/primer plato muy veraniego.
Truco: si el melón no está suficiente dulce, añadir unas gotas de scarinma líquida. (Yo no lo hice, eh???)
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