lunes, 23 de julio de 2007

Ensalada de Ventresca, Pimientos y Anchoas

Con la sencillez del título, la única posible dificultad es la de la apertura de los envasados de los igredientes (vease vídeo) y la colocación de los mismos en el plato.

Vamos, que se sacan los pimientos de la lata, se ponen en el borde del plato en forma de estrella (tambien se pueden hacer otras formas), luego la ventresca en el centro, y si no se te olvidan, pues las anchoas.

Ya solo falta algo de aceite de calidad y listo. (Como no me gusta el vinagre, pues esta receta es sin vinagre..).
E.

Verduras Sanas con Roquefort


Sencilla preparación en base a tiras de zanahoria y apio que dan color a la presentación del plato.
Salsa Roquefort para el acompañamiento y motivación del paladar.
Insertese la tira/barrita de zanahoria o apio según deseo del comensal en la salsa Roquefort y seguidamente a la boca.
Saborear y disfrutar para repetir con la siguiente hasta que quede uno saciado.
E.

domingo, 22 de julio de 2007

Video Salto Antonio

TXOKO 17

Resumen del pasado txoko 17 --> VER FOTOS AQUI

Txoko 17
Lugar : Ca`Pepe
Fecha:18/07/2007

Entrada: Emilio
Pimientos del piquillo con Antxoas y verduras con salsa de Roquefort
-->VER RECETA


Plato principal: Antonio
Cazuela de bonito con tomate -->VER RECETA

Postre: Pepe
sopa de sandía

Pan/Bebidas: Jesús Matey/Jesús Borruel
Pan variado y cervezas

Copitas: Sergio
Bayleis Menta y chocolate

Incidencias:
Se decidió eliminar un plato por eso del veranito y los pecados capitales y pensamientos oníricos debido a la saturación txokera

Antonio se nos va a Miami y Jesús Borruel a Sudán!!!

viernes, 20 de julio de 2007

CAZUELA DE ATÚN CON TOMATE


Ingredientes: Bonito o Atún cortado en trozos grandes, cebolla, pimiento verde, lata de pimientos rojos, tomate frito, coñac o vino blanco

Preparación:
Calentar aceite en cazuela ancha, echar pimiento y cebolla, cuando estén dorados sofreir los trozos de atún con un poco de sal (3 mín.)
Echar el coñac o el vino blanco, y dejar hervir (2 mín.)
Echar el tomate frito y dejar hervir (8 mín.) Como a la mitad, echar los pimientos rojos partidos

Fácil, eh!