TXOKORECETAS
Hola,
No he podido recuperar vuestras recetas para ponerlas en este POST, porque me llegaron al correo de Timofónica. Pongo la del postre:
TIRAMISU
Ingredientes para 4 personas:
- 250 gr de Mascarpone
- 3 yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- bizcochos ( lenguas de gato)
- 50 gr de azúcar
- 50 gr de chocolate en polvo
- 150 gr de café expreso
- 3 cucharadas de ron o licor de almendras
Elaboración:
Crema:
-Verter las yemas de huevo en un recipiente y batir.
-Añadir el mascarpone ya removido.
-Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas al recipiente.
Mezclar el café y el ron.
En una fuente poner una base de bizcochos y mojarlos con la mezcla de café y ron.
Cubrir los bizcochos con la crema.
Poner otra capa de bizcochos mojados y otra de crema.
Por último, espolvorear el chocolate por encima.
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BURRITOS TXOKO-LOKOS:
- 8 tortillas de trigo y 8 de maíz. Diámetro de sombrero mexicano
- 1/2 kg. de pechuga de pollo, troceada en tiras
- 1/2 kg. de carne de picada
- 2 latas de "hot chili beans" o alguna chorradilla similar (hay mogollón al lado de las tortillas)
- 1 bote de salsa Jalisco (o salsa de tomate mexicana)
- 1 bote de guacamole
- Queso para fundir, pimientos verdes
PREPARACIÓN
Para esta sabrosa receta mexicana es muy importante concentrarse en Salma Hay..., digo en intentar que todo esté listo y caliente a la vez (muy difícil)
1. Se fríe el pollo, la carne y los pimientos
- Esto tarda un huevo, más o menos 3 veces lo que tarda Speedy Gonzalez en ir desde Tijuana hasta San Diego
2. Se pone cada cosa del punto anterior en un plato hondo
- Ya van 3 platos y 2 sartenes
3. Se abren las latas de "hot chili beans", y la de guacamole, y se echan en cuencos
- 3 cuencos más, con sus respectivas cucharas
4. Las tortillas se calientan en platos llanos en el microondas
- 3 platos llanos más. No cabe un alfiler en la cocina
5. NO INCLUIDO EN RECETA ORIGINAL MEXICANA: Se pone un peazo de raclette en medio de la mesa, con el único fin de calentar el escaso queso disponible
- 6 sartencillas de raclette más
6. Por suerte a alguien se le ocurre calentar las tortillas sobre la plancha de la raclette, con lo que ganamos un par de horas. Estamos ya hambrientos.
- Cuantas más cosas utilicemos, mejor
Después de todo esto, encima cada uno tendrá que montarse su propio burrito, utilizando todos los ingredientes, o sólo la mitad, según el hambre y la prisa
Por fin, podremos disfrutar de este típico plato de "comida rápida" mexicana. ¡Viva Zapata!
(luego que recoja otro :-)
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