Postre de fantasía de flan

Gracias Sergio por el nombre.... La verdad es que es difícil nombrar a semejante mezcla de cosas.

Bueno, aún así, me atrevo a poner una receta

Para el flan se necesitan los siguientes ingredientes:

1. 6 huevos (pueden ser más o menos, según necesidad)
   
2. 5 cucharadas de azúcar por huevo
3. 1 cazo sopero de leche por huevo

Para la preparación:

• Preparar el caramelo en un recipiente de cierre estanco, quemando azúcar con agua
• Mezclar los ingredientes de arriba después de haber batido bien los huevos
• Echar la mezcla en el recipiente con la azúcar quemada, y tapar bien.
• Poner al baño maría 11 minutos en la olla exprés, después de haber tomado presión y bajado el fuego
• Dejar reposar un poco antes de desmoldar el flan

Para el resto de la preparación del amasijo:

• Cortar 4 platanos en mitades longitudinales y colocar alrededor del flan
• Colocar bolas de helado en el centro y alrededor del flan, sobre el plátano. Cualquier sabor valdrá...
  
• Poner nata montada sobre todo lo anterior (flan, plátano, helado, caramelo) intentando adormar un poco el conjunto. El sentido artístico del cocinero es importante en este punto... :-)
• Adornarlo todo con un hilito de chocolate derretido
  

Así es como quedó la mezcla:

El postre permite muchas variaciones, adornando con frutas o helados e incluso almíbar o yogurt intentando que la mezcla no quede demasiado discordante.

Este postre intenta ser un pequeño homenaje a la mítica Postre Fantasía de Txogrekberri by Pepe...

El autor con su obra: