Resumen Txoko 14

Txoko #	14
Fecha	25/1/2007
Lugar	Ca' Emilio
Creador Entrada	Pepe
Plato Entrada	Tomate con mozarella y aceite a la albahaca
Encargado Primer Plato	Jesus
Primer Plato	Quiche de jamón y bacon
Encargado Segundo Plato	Sergio
Segundo Plato	Vieiras rellenas
Encargado Postre	Emilio
Postre	Helado de café y leche merengada con chocolate caliente
Encargado Vino/Bebidas	Emilio (por omisión)
Vino/Bebidas	Protos Roble 2002
Encargado Copitas	Antonio
Copitas	Crema Catalana, Whisky-Pêche
Incidencias	Angel ya está en Sudán, así que ¡Emilio improvisa el vino! Empezamos los debates sobremesa, el primero de libros

Quiche de jamón y bacon

Para la masa:

• 100 gr. de harina
• 80 gr. de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura Royal

Se hace la masa batiendo un huevo con la mantequilla y después la harina. Se añade la levadura con un poco de agua y sal. Todo se amasa bien y con la masa se cubre el molde previamente engrasado.

Para la Quiche:

• 150 gr. de Queso gruyer rallado
• 150 gr. de Jamón York
• 80 gr. de Bacon
• 3 Huevos
• 1/2 Vaso de leche

Se ponen las lonchas de jamón y bacon sobre la masa. Se baten los huevos y se mezcla con el queso y la leche. Se mete todo en el horno unos 30 minutos, y por último 5 minutos de gril para tostarlo.

PD: ¡¡Gracias a Esperanza por la receta y la preparación de la masa!!